金玉滿堂麪包怎麼做-金玉滿堂麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金玉滿堂麪包的做法步驟
1、把麪包材料全部一起加入麪包桶中;
2、麪包桶卡緊在麪包機裏,選包子麪糰功能;
3、把面和至拉出薄膜的擴展階段,併發酵至兩倍大;
4、取出發酵好的麪糰,均勻的分成12份,並揉圓醒發15分鐘;
5、把醒發好的麪糰,都包入適量的紅豆粒;
6、麪包收口向下放入烤盤,1個在中間,5個麪糰圍傍邊;
7、在麪包表面上噴灑適量的水,入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大,取出發酵好的麪包,表面刷上一層雞蛋液;
8、撒上適量的黑豹芝麻,再從中間向外螺旋擠撒適量的沙拉醬,同樣方法擠撒香橙果醬;
9、烤箱180度預熱好,上下火180度,中層,約烤12分鐘!
小竅門
1、製作麪包一定要選用高筋麪粉;
2、麪糰一定要初次發酵至2倍大,要醒發15分鐘鬆弛;
3、包好的麪包放入烤盤時,注意麪包間留點空隙;
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大,烤好的麪包才鬆軟;
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