焦糖原味布丁的做法 難忘美味--焦糖原味布丁 焦糖原味布丁怎麼做

“美味的布丁自制無限安心”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖原味布丁的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、工具圖

• 3、首先將白糖加入牛奶中進行加熱，不要煮開，主要目的是殺菌和使白糖溶解

• 4、在雞蛋中加入少量白糖充分攪拌均勻

• 5、向攪拌均勻的蛋液中加入已經放涼的牛奶液，充分攪打

• 6、將蛋奶液反覆過篩幾次，這樣會讓做出的布丁口感更好，更細膩

• 7、鍋中加入適量白糖，加少量水，進行焦糖的熬製

• 8、熬製顏色變深就好，焦糖的熬製是個技術活，時間不夠，口感不好，時間超了，口感會發苦

• 9、將熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固後加入準備好的布丁液

• 10、放入烤盤，在烤盤中注入水，可根據布丁的大小，烤盤的深度進行加水的調節

• 11、烤制的時間根據自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加熱了大概十七分鐘

小竅門

這是一款自己在家可以很隨意製作的布丁，可以完全自由發揮
焦糖的熬製一般是現做現吃比較好，會很香。