和風麪包的做法 外皮酥脆裏面鬆軟的和風麪包（全程麪包機版） 和風麪包怎麼做

“麪包機買回來好長時間了，這一次是最成功的，而且最省事，全程麪包機做，連方子都是按麪包機食譜來的（原方子是蜜豆抹茶和風麪包，我沒有抹茶和蜜豆就沒加，估計加了更好吃）昨天夜裏11點多烤好的，老公當時就嚐了一點，今天早上吃了幾片，中午吃完飯又吃了兩片，還説這麪包不耐吃啊，才半天多半就沒了，哈哈，我聽了好欣慰啊，以後繼續努力，做出更好的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

和風麪包的做法步驟

• 1、先將牛奶倒入麪包桶（忘拍了），然後在兩個對立角分別放入鹽和糖，接着加入奶粉和麪粉，最後在麪粉上挖個坑放入酵母，麪包機選和麪模式1（我的是15分鐘），第一個和麪程序結束後，桶內加入軟化的黃油（也忘拍了），麪包機選和風麪包模式，重量選900克，燒色選中，啟動後就可以去玩電腦了（我的麪包機是2小時50分鐘）

• 2、麪包桶剛從麪包機裏面拿出來的樣子，夜裏拍的不清楚，稍有回縮

• 3、取出在架子上晾涼，切片的時候，外皮很脆，裏面很軟，都切不整齊

• 4、看看，軟的都拿不平

• 5、今天中午拍的，看看，組織不錯吧，咬一口很軟很香

小竅門

1前段時間做麪包，天太冷麪團都發不好，現在來暖氣了，平時廚房一直開窗户的，做麪包的時候我把窗户關上了，怕温度不夠
2之前看君子的博客説麪包其實不宜在冰箱冷藏，因為那樣麪包特別容易酸，最好室温或者冷凍，冷凍的吃的時候在加熱就可以，我昨天夜裏把裝麪包的保鮮袋放在開了窗户的窗台上