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關於和風麪包的做法的餐飲百科

和風麪包的做法 外皮酥脆裏面鬆軟的和風麪包（全程麪包機版） 和風麪包怎麼做

  • 和風麪包的做法 外皮酥脆裏面鬆軟的和風麪包（全程麪包機版） 和風麪包怎麼做

  • “麪包機買回來好長時間了，這一次是最成功的，而且最省事，全程麪包機做，連方子都是按麪包機食譜來的（原方子是蜜豆抹茶和風麪包，我沒有抹茶和蜜豆就沒加，估計加了更好吃）昨天夜裏11點多烤好的，老公當時就嚐了一點，今天早上吃了幾片，中午吃完飯又吃了兩片，還説這麪包不耐吃啊，才半天多半...
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花籃和麪包怎麼做-花籃和麪包的做法

  • 花籃和麪包怎麼做-花籃和麪包的做法

  • “很喜歡胡蘿蔔橙紅的顏色，加入到食材中顏色特別漂亮。這次麪包用的是胡蘿蔔原汁，不但顏色美，胡蘿蔔本身的清甜味給麪包提升了很大的口感。做種帶顏色的麪包，烤箱最好帶有熱風功能，這樣温度會比較均勻。我用的是ACA烤箱，不會存在某一個或者是某一邊上次比較重的情況。”食材明...
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和風茶園麪包怎麼做-和風茶園麪包的做法

  • 和風茶園麪包怎麼做-和風茶園麪包的做法

  • “抹茶與紅豆是永遠的絕配，蜜豆戚風蛋糕被面包包圍在裏面，酥酥的麪包與綿軟的蛋糕結合，其中的味道妙不可言，這是一款誤以為是蛋糕的麪包。”食材明細主料雞蛋（4個）色拉油（50克）綿白糖（60克）牛奶（65克）低筋麪粉（80克）蜜豆（80克）輔料高筋麪粉（250克）牛奶（110克）雞蛋液（40克）酵母（3克）抹茶粉（5克）黃油（2...
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香檸和風麪包怎麼做-香檸和風麪包的做法

  • 香檸和風麪包怎麼做-香檸和風麪包的做法

  • 食材明細主料白油（15克）低粉（10克）玉米澱粉（5克）高粉（200克）吉士粉（7克）湯種粉（15克）乾酵母（4克）雞蛋（20克）黃油（20克）輔料水（106克）配料白糖（37克）鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香檸和風麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至擴展階段。3、發酵的時間做和風皮。4...
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風味小肚麪包怎麼做-風味小肚麪包的做法

  • 風味小肚麪包怎麼做-風味小肚麪包的做法

  • “自打有了烤箱，麪包就沒出去買過，自己做太隨心了，想吃什麼樣的就做什麼樣的，想搭配什麼食材就搭配什麼食材，一切都隨自己心意，隨家人口味，好多時候自己做的麪包去市場上是買不到的，所以今天這款麪包也是獨一無二的，家人就愛這一口，剛一立秋，就想吃有肉肉的麪包，哈哈！麪包夾肉，有點肉夾...
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好吃的和風茶園麪包如何做簡單又好吃

  • 好吃的和風茶園麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘和風茶園麪包是用多種材料加工製作而成的，製作的方法非常的複雜，製作起來難度較大，適合那些有一定烘焙經驗的師傅製作，製作出的麪包非常好吃，味道極好，散發出的香味就足夠讓人滿足，這樣一個好吃的麪包如果自己能...
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和風蒜蝦意麪怎麼做-和風蒜蝦意麪的做法

  • 和風蒜蝦意麪怎麼做-和風蒜蝦意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪（120克）蝦仁（6個）培根（2-3片）小葱（1根）蒜（3瓣）紅甜椒（半個）調料米酒（或者清酒，2大匙）味啉（1大匙）醬油（1大匙）鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）和風蒜蝦意麪的做法步驟1、培根切條，葱花，蒜切碎，紅甜椒切條。將味啉，米酒，醬油放在碗中混合均勻。2、鍋內燒水，加...
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抹茶戚風麪包的做法 怎樣把蛋糕捲進麪包裏——抹茶戚風麪包 抹茶戚風麪包怎麼做
法式風車麪包怎麼做-法式風車麪包的做法

  • 法式風車麪包怎麼做-法式風車麪包的做法

  • “麪包吃多做多了總覺得大同小異，我們不妨在追求口感的同時也改變一下造型，顏值高了自然就吸引眼球心情也跟着愉悦口味也變好了。哈哈～這招對孩子很管用，其實大人也是一樣，對於吃貨來説美好的食物誰會又會拒絕呢”食材明細主料高粉（300克）酵母（4克）牛奶（90克）淡奶油（100克）鹽（2克）黃油（25...
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和風蘑菇意麪怎麼做-和風蘑菇意麪的做法

  • 和風蘑菇意麪怎麼做-和風蘑菇意麪的做法

  • “20世紀中期，意大利麪開始橫掃全球，世界各地的吃貨都愛上了意大利麪，儘管它在一定程度上有損吃相。卻依然能在娛樂圈和時尚界都混的風生水起，到底是有什麼樣的迷人祕籍。烹飪意大利麪，説簡單是真的簡單。不過即使這樣看似簡單，還總有人問：“為啥我做的意大利麪不好吃？”要麼太硬...
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南瓜旋風小麪包怎麼做-南瓜旋風小麪包的做法

  • 南瓜旋風小麪包怎麼做-南瓜旋風小麪包的做法

  • “這個小麪包用的中種法，風味很特別哦”食材明細種麪糰高粉（105克）牛奶（70克）糖（5克）酵母（1克）主麪糰高粉（45克）酵母（2克）鹽（3克）糖（20克）奶粉（10克）牛奶（45克）黃油（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜旋風小麪包的做法步驟1、種麪糰材料揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵至2.5-3...
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酸奶風味麪包怎麼做-酸奶風味麪包的做法

  • 酸奶風味麪包怎麼做-酸奶風味麪包的做法

  • “最近家人很喜歡酸奶麪包，這些天經常做無水面包，好吃看得見、顏色金黃、柔軟香甜。”食材明細主料高筋麪粉（300g）雞蛋（1個）橄欖油（35g）白糖（40g）酸奶（145g）酵母（4g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶風味麪包的做法步驟1、將酸奶、雞蛋、食用油、白糖倒入麪包機中。2、加...
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南瓜風車小麪包怎麼做-南瓜風車小麪包的做法

  • 南瓜風車小麪包怎麼做-南瓜風車小麪包的做法

  • “最近買了個南瓜，做起麪包確實不錯，顏色好看，口感又贊。用學廚的甜甜圈蛋糕模也能做麪糰，加點小技巧，紋路就能超清晰。你也趕緊來試一下吧。（原方子來自偶像@慧繪美食記）”食材明細主料低筋麪粉（150g）南瓜泥（55g）牛奶（50g）糖（15g）鹽（1.5g）酵母（1.5g）輔料黃油（15g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...
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黑芝麻和風吐司的做法 麪包機做麪包（黑芝麻和風吐司） 黑芝麻和風吐司怎麼做

  • 黑芝麻和風吐司的做法 麪包機做麪包（黑芝麻和風吐司） 黑芝麻和風吐司怎麼做

  • “今次用了黑芝麻來做麪包，就是換了個果料~當然麪包的組織還有軟綿度也依然是槓槓的哦！看圖片都知道了吧~~”食材明細主料牛奶（130ml）雞蛋（1個）黃油（25g）高筋粉（290g）酵母（4g）黑芝麻（適量）輔料糖（40g）鹽（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻和風吐司的做法步驟1、準備好全部材料並...
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可可戚風牛肉麪包的做法 可可戚風牛肉麪包--蛋糕和麪包的結合 可可戚風牛肉麪包怎麼做

  • 可可戚風牛肉麪包的做法 可可戚風牛肉麪包--蛋糕和麪包的結合 可可戚風牛肉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黃（57克）蛋白（114克）輔料鹽（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）可可戚風牛肉麪包的做法步驟1、將材料全部混合後揉至出膜。2、進行第一次醒至2.5倍大。3、排氣分割鬆弛15分鐘...
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和風雞肉蘑菇奶油意麪怎麼做-和風雞肉蘑菇奶油意麪的做法

  • 和風雞肉蘑菇奶油意麪怎麼做-和風雞肉蘑菇奶油意麪的做法

  • 食材明細主料意麪（120g）雞腿肉（1個）洋葱（1/3個）蟹味菇（50克）輔料蒜（3瓣）葱花（少許）調料牛奶（或者淡奶油，200ml）清酒（1大匙）醬油（1大匙）味啉（1大匙）鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和風雞肉蘑菇奶油意麪的做法步驟1、雞腿去骨，切絲或者切小塊。2、蒜切碎，洋葱切絲，蟹味菇撕開。3...
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和風明太子意麪怎麼做-和風明太子意麪的做法

  • 和風明太子意麪怎麼做-和風明太子意麪的做法

  • “超級簡單卻味道無限好的明太子意麪，偷懶時候的最佳選擇。^_^”食材明細主料意麪（100g）明太子（50g）黃油（適量）海苔（1張）輔料鹽（少許）清酒（2勺）奶香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風明太子意麪的做法步驟1、準備好食材。2、將明太子放入碗中，用金屬勺刮下魚籽，去掉外膜。3、將50g明太子...
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避風塘麪包蟹怎麼做-避風塘麪包蟹的做法

  • 避風塘麪包蟹怎麼做-避風塘麪包蟹的做法

  • “拿了只麪包蟹回來，想了半天怎麼吃，蒸？葱姜爆炒？最後還是決定用避風塘炒蟹的方子做”食材明細主料麪包蟹（1）輔料大蒜（2棵）指天椒（4個）姜（1塊）葱（2棵）料酒（1湯匙）豆豉（1湯匙）鹽（1勺）胡椒（1勺）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）避風塘麪包蟹的做法步驟1、麪包蟹一隻洗淨2、將蟹卸塊，去腮去髒東西...
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肉鬆風乾腸米麪包的做法 肉鬆意式風乾腸米麪包 肉鬆風乾腸米麪包怎麼做

  • 肉鬆風乾腸米麪包的做法 肉鬆意式風乾腸米麪包 肉鬆風乾腸米麪包怎麼做

  • “米麪包在日本火了好多年了。添加了大米的米麪包比普通甜麪包口感上紮實Q彈又超柔韌，這大概也許是大米在發揮奇特功效吧？不過人家霓虹國是用專用大米麪粉，我就用咱們家家都有的剩米飯，剩米飯化腐朽為神奇，變廢為寶，麪包同樣Q彈柔韌又多了米飯的香甜。原本想先分享個大米吐司配...
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和風意麪怎麼做-和風意麪的做法

  • 和風意麪怎麼做-和風意麪的做法

  • 食材明細主料意麪（1人份）輔料培根（25g）杏鮑菇（40g）香菜（適量）大蒜（少量）小紅椒（少量）橄欖油（1小勺）鹽（半勺）醬油（1小勺）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）和風意麪的做法步驟1、培根、杏鮑菇切成小片。2、香菜切短。3、鍋中倒橄欖油，下大蒜、小紅椒、培根煸炒香，意麪煮熟備用。4、撒上香菜。5、倒入...
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抹茶戚風麪包卷的做法 德普烤箱食譜——抹茶戚風麪包卷 抹茶戚風麪包卷怎麼做
金磚風味麪包怎麼做-金磚風味麪包的做法

  • 金磚風味麪包怎麼做-金磚風味麪包的做法

  • “喜歡金磚的味道，但自己沒有製作金磚的模具，那就做一款有金磚味道的麪包吧！”食材明細主料雞蛋（1只）鹽（3克）糖（30克）牛奶（200克）高筋麪粉（500克）酵母（10克）黃油（40克）輔料裹入黃油（120克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金磚風味麪包的做法步驟1、按照主料上所寫的順序，將各種材料一一放...
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奶香莜麪風車麪包怎麼做-奶香莜麪風車麪包的做法

  • 奶香莜麪風車麪包怎麼做-奶香莜麪風車麪包的做法

  • “那轉動的風車，是多少孩子童年記憶的一個片段，耳邊風車的轉動聲，忽快忽慢的各色風車，孩子們稚嫩的臉上掛滿了滿足與快樂。今天做了風車麪包，重新回憶一下快樂的童年玩具吧。”食材明細主料麪包粉（110克+80克）莜麪（25克+20克）牛奶（80克+25克）耐高糖酵母（1.5克）糖（40克）雞蛋（1個）鹽（1.5克）黃...
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戚風蛋糕 麪包機版戚風蛋糕怎麼做-麪包機版戚風蛋糕的做法 麪包機版

  • 戚風蛋糕 麪包機版戚風蛋糕怎麼做-麪包機版戚風蛋糕的做法 麪包機版

  • “一直想幫女兒豐富早餐的種類，買了麪包機後想盡可能的開發它的用途。用君之的方子做過電飯煲版的，過甜了些。除了戚風外還試驗過海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕，均以失敗告終，因為手工打全蛋實在太難了。戚風蛋糕容易多了，用手工打蛋器，八九分鐘就能搞定。麪包機烤的比電飯煲的更鬆爽些，電...
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俄羅斯風情面包怎麼做-俄羅斯風情面包的做法

  • 俄羅斯風情面包怎麼做-俄羅斯風情面包的做法

  • “我的家住在松花江上，當年的中央大街俄羅斯人絡繹不絕，俄羅斯妞穿着貂皮領大衣，長筒靴，手裏拿着熱騰騰的俄羅斯大列巴，我是何等的羨慕啊。記得6歲那年，媽媽帶我去買一個麪包，當時麪包是8分錢一個，黑黑的面，服務員錯給她兩個，她都退回去了，在回家的路上，我一直和她生氣，當年看見面包，就...
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