![複製醬油怎麼做-複製醬油的做法]( "複製醬油怎麼做-複製醬油的做法")
- “也許有許多人還不太清楚這是什麼調味料，該如何食用。其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鐘水餃、甜水麪都需要它來調製而成。複製醬油經過加工後，會比一般醬油香味濃郁，鹹甜適口。做法很簡單，喜歡的可以試試。”食材明細主料黃豆醬油（400g）紅糖（80g）冰糖（80g...
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![一直獨愛的味道，成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬]( "一直獨愛的味道，成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬")
- “自己就一直超喜歡這個味，因為就算在重慶本地的雜醬麪也是很多口味，在重慶玩的時候就吃了一大圈。很多版本都要放香菇丁，可我記得吃過的都沒有香菇丁，其實那麼濃郁的香味都是香料醬料跟肉香的混合味兒。終於成功了，第一次發在美食天下，大家試試吧。”食材明細主料五花肉（300g）葱...
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![油可以反覆的炸幾次]( "油可以反覆的炸幾次")
- 3次。油炸的油清香濃郁，油香撲鼻，是用來炒菜的好食材之一。油炸的油使用的頻率要根據油的温度和量來調整，油炸的油温度越高使用的頻率越少；油炸的油量越多使用的頻率越多反之則越少，但是油炸的油都不可超過三次。...
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![自制紅油豆瓣醬怎麼做-自制紅油豆瓣醬的做法]( "自制紅油豆瓣醬怎麼做-自制紅油豆瓣醬的做法")
- “進入美食天下已有半年，這半年在這裏學會了不少東西，一直都想和大師們一樣發表自己的作品，這紅油豆瓣是我家炒菜常用的調味品，製作方法簡單，材料常見，這是我伯父母從四川來我家玩時學的（他們在我家炒了一星期的菜，每天我都是吃得飽飽的），自從我學會了作豆瓣後，同事們都會上我家拿點...
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![複合香辣椒紅油的做法 辣椒紅油 複合香辣椒紅油怎麼做]( "複合香辣椒紅油的做法 辣椒紅油 複合香辣椒紅油怎麼做")
- 食材明細主料幹辣椒（適量）炒熟芝麻（適量）香料包（一個）大葱（一根）姜（一塊）洋葱（一個）輔料糖（適量）鹽（少許）白酒（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）複合香辣椒紅油的做法步驟1、幹辣椒適量2、香料：花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，白寇，山奈，紫蘇各適量3、幹鍋不放油放入辣椒小火炒香4、炒好...
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![自制油辣椒醬-油辣椒醬]( "自制油辣椒醬-油辣椒醬")
- “把我家的辣椒醬做法分享一下，曾經我以為它太簡單、太簡陋，甚至不好意思拿出來，但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯，連我那土生土長能吃辣的江西老公都説好吃。尤其是加了大蒜和薑末之後，這味道簡直了~家傳辣椒醬只需3步，喝粥拌麪條真帶勁，沒菜挖2勺，香得直跳腳。”食材明細...
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![醬油泡菜的醃製方法]( "醬油泡菜的醃製方法")
- 酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因，導致我們沒有什麼胃口的時候，吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的，這對我們是非常好的，那小編帶大家瞭解一下醬油泡菜的醃製方法。醬油泡菜的醃製方法1.醃製辣椒黃瓜小鹹菜原料：黃瓜2500克...
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![自制醬油怎麼做]( "自制醬油怎麼做")
- 上面有關於醬油怎麼做的製作方法已經告訴了大家，不知道大家是否喜歡呢?如果感興趣的朋友不妨來自己嘗試一下在家裏自己自制DIY自己的醬油。絕對比外面買的別有一番風味!以上內容供大家學習參考，喜歡的朋友不妨嘗試一下，如何製作吧。一、醬油怎麼做（一）食材黃豆1000克，麪粉250克...
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![反覆炸的油會變成地溝油嗎-油可以反覆炸嗎]( "反覆炸的油會變成地溝油嗎-油可以反覆炸嗎")
- 每次我們做菜的時候總會放入一定量的油，既保持它的口感也可以防止粘鍋，但是菜品吸收的油其實數量非常少，大部分的油仍然在鍋中，這時很多朋友就喜歡將食用油重複使用，那麼油可以反覆炸嗎?反覆炸的油會不會變成地溝油?一、油可以反覆炸嗎每當我們出去買早點的時候，總會發現路邊小...
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![祕製醬油怎麼做-祕製醬油的做法]( "祕製醬油怎麼做-祕製醬油的做法")
- “這個祕製醬油是做我菜譜中祕製炒烤肉必備的調料，用途非常廣泛，可稱作百搭調味料.”食材明細主料醬油（500g）八角（兩瓣）洋葱（半顆）輔料胡椒（20粒）香菜根（4個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製醬油的做法步驟1、準備好材料2、洋葱切成粒3、將所有材料倒入鍋中，中小火煮開4、再小火...
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![醬油雞要用什麼醬油醃製]( "醬油雞要用什麼醬油醃製")
- 生抽與老抽。醬油雞是一道有名的粵菜，材料除了雞就是醬油是最主要的了。醬油又分為生抽和老抽兩種，但是兩者的作用不同。生抽前期放，主要用來提鮮入味，老抽後期放，主要用來上色。放完老抽後要均勻翻炒，保證上色均勻。注意做醬油雞時雞要整隻放進去。...
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![紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做]( "紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做")
- “最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲，非常簡單的一道菜，鹹鮮脆嫩，微辣，葱香味濃。”食材明細主料熟牛肚（100g）葱白（2個）輔料鹽（適量）味精（3g）糖（2g）紅油（10g）紅油材料花椒（適量）葱段（適量）油（適量）芝麻（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油肚絲的做法步驟1、首先我們來製作紅油。辣椒麪入碗...
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![複製醬油如何做簡單又好吃]( "複製醬油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料醬油：1公斤味精：5紅糖：150八角：5桂皮：1生薑：5花椒：5小茴：5三奈：5甘草：5輔料具體步驟1.將八角、桂皮、甘草、三奈、小茴、花椒、生薑用紗布袋裝好成香料包。紅糖切碎。2.鋁鍋洗淨置中火上，放入醬油、紅糖、香料包燒沸...
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![複製紅醬油的做法 四川菜必備調料🔥（複製紅醬油） 複製紅醬油怎麼做]( "複製紅醬油的做法 四川菜必備調料🔥（複製紅醬油） 複製紅醬油怎麼做")
- “紅醬油在川菜中廣泛被用到，不可替代，平常涼拌菜，夫妻肺片，醃製燒烤，紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的，做法簡單，紅醬油口感還是以鹹味為主，因放了紅糖冰糖，後味回甜，做好以後冰箱冷藏保存，隨用隨取，特方便”食材明細主料純釀黃豆醬油（200ml）冰糖（50g）紅糖（50g）輔料...
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![醬油炒麪的做法 美味複合醬油炒麪 醬油炒麪怎麼做]( "醬油炒麪的做法 美味複合醬油炒麪 醬油炒麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）火腿腸（一根）綠豆芽（適量）紅蘿蔔（半段）青椒（1個）洋葱（一個）小葱（三四根）香菜（三四根）黃酒（適量）輔料生抽（適量）糖（半勺）雞粉（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬油炒麪的做法步驟1、準備好所有食材2、先做個複合醬油汁（比平時炒麪的醬油口味要豐富很多）鍋中做油放入兩...
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![複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做]( "複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做")
- 食材明細主料二荊條（適量）朝天椒（適量）泰國辣椒（適量）輔料花生米（適量）薑片（適量）大葱（適量）蒜瓣（適量）山奈（適量）白扣（適量）草果（適量）梔子（適量）花椒（適量）丁香（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）複合紅油的做法步驟1、二荊條打成辣椒粉適量，朝天椒打成辣椒粉適量，泰...
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![自制抹茶奶油醬-抹茶奶油醬]( "自制抹茶奶油醬-抹茶奶油醬")
- “第一次做抹茶奶油醬，用了一半若竹和一半青嵐的日本抹茶粉，味道很正點，感覺可以抹面包，也可以再加工做成餡料！”食材明細主料牛奶（300ML）淡奶油（200ML）抹茶粉（10克）輔料白巧克力（30克）砂糖（80克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制抹茶奶油醬的做法步驟1、小鍋里加入100ML牛奶加熱2...
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![醬蹄膀用醬油醃製嗎]( "醬蹄膀用醬油醃製嗎")
- 是的。製作醬蹄膀，需要先用食用鹽醃製1-2天，撈出以後先晾乾，在放入盆中用醬油醃製5-8天，經過醬油醃製以後在掛出去晾乾即可。製作醬蹄膀建議使用後蹄，後蹄肉多鮮嫩，吃起來更加美味。醃製以後的醬蹄膀建議放入冰箱中保存，可以延長它的保質期。...
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![並不複雜-肉類的醃製及煮制方法]( "並不複雜-肉類的醃製及煮制方法")
- 肉的烹飪方式有很多種，其中一些烹飪方式需要事先將肉類醃製一下，這樣肉的口感和味道會更好一些，但是很多人對於肉類的醃製方法以及燒法並不是很瞭解，以至於沒有辦法以及來進行烹飪，所以接下來小編會向大家介紹一下肉類的醃製及煮制方法。肉類的醃製及煮制一、肉類的醃製1.首先...
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![彩色辣椒醬油醃製怎麼做-彩色辣椒醬油醃製的做法]( "彩色辣椒醬油醃製怎麼做-彩色辣椒醬油醃製的做法")
- “偶然的一次朋友圈出現了這種像櫻桃似的彩色辣椒，就想試一下是什麼樣子的味道，通過網上搜純手工自制這種彩色辣椒媽呀，18元一瓶太貴啦。這一次回來老家過中秋，偶遇街上也有賣的，果斷買了一斤，5元錢一斤。媽媽告訴我醬油醃的話，在購買時挑選比較嫰的辣椒，不然太成熟的辣椒醃製時...
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![蔣鄒氏祕製醬油的做法 蔣鄒氏祕製醬油（涼拌神器） 蔣鄒氏祕製醬油怎麼做]( "蔣鄒氏祕製醬油的做法 蔣鄒氏祕製醬油（涼拌神器） 蔣鄒氏祕製醬油怎麼做")
- “到了夏天，特別愛吃涼拌麪，家裏準備一罐預先調配好的醬油備用，實在是太貼心了。雖然我們去買涼皮的時候，老闆會給我們加各種佐料，但有些佐料不經過熱油的煸炒，就不會散發出特有的香味，擺擺樣子，看着好看擺了，沒有口感。比如:大蒜沫”食材明細主料老抽（100）生抽（100）大蒜（1只）辣椒粉（5克）...
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![醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做]( "醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做")
- 食材明細主料光雞（1000克）豬肉（500克）輔料桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）八角（適量）幹沙姜（適量）陳皮（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬油雞醬肉的做法步驟1、雞洗淨，去頭尾，把多餘的脂肪去掉（要吃得健康點才行），用適量鹽搓勻全身，醃製30分...
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![大刀蒜泥白肉的做法 【大刀蒜泥白肉】附自制複製醬油做法------男人也需要寵愛 大刀蒜泥白肉怎麼做]( "大刀蒜泥白肉的做法 【大刀蒜泥白肉】附自制複製醬油做法------男人也需要寵愛 大刀蒜泥白肉怎麼做")
- “蒜泥白肉最重要肯定是調料汁的作用了,如果汁的味道不好,那麼這道菜真的可能在你這裏就會成為過去了,再者是肉的加工,不要以為隨便找塊肉扔鍋裏一煮就完了,這裏還是有一點點小祕密的哦！！先説肉的選擇：豬肉最好選後尖肉(就是後臀尖),後尖有一塊特別有彈性的肉叫”坐臀肉”,...
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![家常醃製醬油辣椒怎麼做-家常醃製醬油辣椒的做法]( "家常醃製醬油辣椒怎麼做-家常醃製醬油辣椒的做法")
- “我去吃的那家腸粉店，每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈，特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點，味道特別的好。”食材明細主料青辣椒（300g）蒜頭（20g）小辣椒（2個）薑片（4片）輔料醬油（250mg）鹽（20g）白糖（20g）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常醃製醬油...
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![紅油辣椒醬的做法 家鄉祕製紅油辣椒醬 紅油辣椒醬怎麼做]( "紅油辣椒醬的做法 家鄉祕製紅油辣椒醬 紅油辣椒醬怎麼做")
- “夏天到了，拌涼菜、拌麪、涮火鍋,一碗美味辣椒醬讓你每天吃到停不下來。”食材明細主料辣椒粉（7勺）食用油（1杯）生薑（1根）桂葉（4片）八角（3個）桂皮（1塊）葱（3根）大蒜（4瓣）孜然粉（少許）輔料熟芝麻（1勺）花椒（少許）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油辣椒醬的做法步驟1、將油倒入鍋內加熱後，把桂...
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味味甜
