老式蛋糕的做法 吃不夠的經典味——簡單老式蛋糕 老式蛋糕怎麼做

“吃過許許多多的蛋糕，但是，唯有記憶裏的那種老式蛋糕有種特別的温暖和馨香，什麼時候想起來都是一種暖暖的甜蜜和滿口的口水……

記得那時候每到冬天，村子裏便會來做蛋糕的，誰想做，只需帶去麪粉、雞蛋、食用油和白糖，懷着一種無比期待的心情親眼目睹整個蛋糕製作過程，付完錢，帶回家的便是極其放心的、香噴噴的蛋糕。

那時候因為可以吃到的零食實在是少之又少的，於是，僅能吃到的那些個美食便成為了我們童年美好記憶中極其重要、不可或缺的一部分……

還別説，好東西確實經得起時間的考驗，到了物質生活如此豐富的今天，這種用料簡單，製作方便的老式蛋糕依然深受人們的喜愛。

於是，我便會常常在家自己DIY一把，品嚐着出爐的蛋糕，同時也狠狠地回味了一把童年的味道，那麼單純，那麼香甜！

烤好的蛋糕彈性十足，用手一擠，感覺每個小氣孔都有強烈想要往上彈的願望……

一鬆手，整個蛋糕輕鬆恢復原樣。

這樣的蛋糕，想不好吃都難！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

老式蛋糕的做法步驟

• 1、簡單的原料。

• 2、雞蛋磕入盆中，加入白糖。

• 3、低速攪打至蛋液顏色明顯變淺、出現細膩的泡沫。

• 4、中高速打發至提起打蛋器後滴落的蛋液痕跡非常不容易消失。

• 5、麪粉和玉米澱粉混合後充分攪拌均勻，篩入打發的蛋液中。

• 6、上下法輕輕拌勻後加入葵花籽油輕輕翻拌均勻。

• 7、拌好的麪糊入模具中，七分滿即可。

• 8、170度，中層，上下火，約12分鐘至表面上色即可。