三角包的做法 亞麻籽麻糬三角包——Q內心萌包 三角包怎麼做

“天氣漸熱了，正是做麪包的好時節，今天做一款有着QQ內心的萌包（方子來自王光光光光），第二天還是外面軟軟裏面QQ的，吃前可再回爐烤幾分鐘，或不回爐直接吃也口感不錯噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三角包的做法步驟

• 1、亞麻籽事先用水浸泡一夜，用前瀝去多餘水份。

• 2、把原料中除黃油和酵母的材料先揉成團靜置30分鐘以上，再麪包機和麪10分鐘，加入黃油酵母后再揉15分鐘左右。

• 3、加入事先泡好的亞麻籽（因為亞麻籽比較濕滑，這一步可以先把麪糰撕小塊點，或者在亞麻籽中加一點點麪粉，但不要加多）。

• 4、完全把亞麻籽揉入麪糰，蓋上保鮮膜或濕布在温暖處發酵。

• 5、這時我們可以來做內餡。把肉餡中的材料除紅豆泥外先混合均勻。

• 6、再加入紅豆泥或蜜紅豆混合均勻（我用的自制蜜豆，不是特別甜，成品不大甜，喜歡甜的可以另加點糖）。

• 7、用微波爐叮熟或用蒸鍋蒸熟後攪勻。（我是做飯時順便蒸熟的，但注意上面要蓋東西，不要讓水進入裏面。）

• 8、麪糰發至兩倍大。

• 9、分成9份分別滾圓，鬆馳15分鐘。

• 10、取一份壓薄，放入內餡。（內餡比較粘，可以用一次性手套或手上套一個保鮮袋捏一小團，不要放太多，烤時容易吐餡。）

• 11、用包糖三角的方法包好。

• 12、一個個底朝下排入烤盤。

• 13、在烤箱裏放一碗熱水發酵檔發至1倍大。

• 14、表面噴水，篩粉，我是剪了一顆小星星上去。

• 15、200度烤15分鐘左右。（視上色情況加蓋錫紙）

小竅門

1、因為亞麻籽比較濕滑，和麪團混和時可以先把麪糰撕小塊點，或者在亞麻籽中加一點點麪粉，但不要加多