無糖牛肉月餅怎麼做-無糖牛肉月餅的做法

“為了給朋友做無糖月餅，又想讓月餅好吃，也是動了一番的腦筋。特意做了牛肉鬆，因為朋友是回族，咱得講究清真。而無論是炒肉鬆，還是拌餡，為了朋友的健康，都選用了橄欖油。皮則是薄薄的無糖酥皮，掰開就聞到牛肉香味，好香的月餅。就是紅豆和牛肉的顏色太接近了，看不出究竟誰是誰了。哈哈，只要吃到好味的牛肉就行啦。這個月餅是不是會讓我的朋友感動到熱淚盈眶呢？！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無糖牛肉月餅的做法步驟

• 1、炒好的牛肉鬆，取需要的量

• 2、為了餡料能成團，炒好的沒有加糖的紅豆沙取適量放入

• 3、加入木糖醇拌均勻

• 4、抓一下餡料能成團就行了

• 5、餡料拌好滋潤一會兒。分成30克的劑子，忘記拍照片了

• 6、取一張做好的千層酥皮，擀成約2毫米厚的片，用圓模具切成坯

• 7、，再把圓坯擀成大出一倍的片，厚度約1毫米即可

• 8、放入牛肉餡料包嚴實

• 9、用模具成型。我是為了和五仁的樣子分開，做了花朵形狀的。

• 10、全部做好入烤盤，用不鏽鋼針扎眼，以防止烤的時候開裂

• 11、烤箱170度預熱5分鐘，烤20分

• 12、烤好的牛肉月餅，牛肉香味很讚的哦，