白吐司的做法 白吐司(中種) 白吐司怎麼做 糕點 關注:2.28W次 “原料最天然的味道,就在這款質樸的吐司裏散發開來....” 食材明細主料高粉 (220g 60g)輔料酵母 (3g)奶粉 (10g)黃油 (15g)配料水 (130g 40g)糖 (15g)鹽 (1g)原味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)白吐司的做法步驟1、稱好高粉220g,酵母粉3g,融於温水130g中,靜置5分鐘2、把酵母水溶液倒入高粉中,揉成光滑麪糰,蓋保鮮膜,温暖地方基礎發酵90分鐘3、發酵好後,把主麪糰中所有材料(除黃油)倒入中種麪糰,揉至光滑4、加入黃油,揉至完全擴展5、揉至完全擴展階段之後,置於容器中,蓋保鮮膜,二次發酵60分鐘6、發酵好的麪糰取出,分成3等份,滾圓,鬆弛10分鐘7、兩次卷擀後,收於模子中,温暖地方,最後發酵至模具9分滿8、發酵至9分滿,烤箱預熱180度,中下層,40分鐘 標籤: 白吐司的家常做法 白吐司怎麼做 白吐司(中種) 中種 白吐司 吐司 白吐司的最正宗做法 白吐司怎麼做好吃 白吐司的做法步驟 白吐司的做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/vdo2rd.html