超級綿軟土豆麪包怎麼做-超級綿軟土豆麪包的做法

“最愛吃的麪包，想必就是這款用土豆做的麪包了，很軟很軟很軟，是我吃過最好吃的，也是每次出爐最讓我激動的麪包。
之前做過這款土豆麪包，想起揉麪的過程，依舊抓狂，因為配方濕潤，相當粘手，所以這次藉助了麪包機來揉麪，很容易出膜的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

超級綿軟土豆麪包的做法步驟

• 1、將所需材料（除黃油）稱量後放入盆裏（或麪包機）。

• 2、麪包機啟動甜麪糰程序，揉成光滑麪糰。（大概20分鐘）

• 3、加入黃油，繼續揉。（大概不到40分鐘，中途斷電一次）

• 4、這個方子很容易拉膜，薄膜照片沒拍清楚。

• 5、將麪糰蓋上保鮮膜發酵。

• 6、發酵至2-3倍大小。

• 7、用手指按下不會彈即可。

• 8、將發好的麪糰分成8等份兒，排氣後滾圓放在油紙上，放在温暖的地方發酵。

• 9、將所有卡仕達醬所需材料放入容器內，用湯勺攪拌均勻。

• 10、再用小火加熱，邊煮邊攪成糊狀，放涼後，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。

• 11、麪糰發酵至2倍大。

• 12、麪糰刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麪包表面。

• 13、烤箱170度，上下火，中層18-20分鐘出爐。

• 14、麪包很軟吧。