酸奶百合山藥怎麼做-酸奶百合山藥的做法

“這是一道女士非常喜歡的菜品，排毒養顏，奶香爽脆，菜式色澤豔麗，簡單實用。單獨做成玫紅色的山藥作涼菜也不錯，但營養學上講山藥與百合搭配有很好的藥理作用，明目、止咳還排毒，所以我又搭配酸奶味的百合，增加了菜品的口味，營養也更加豐富。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶百合山藥的做法步驟

• 1、準備山藥、百合、紫甘藍、酸奶

• 2、把百合提前泡好

• 3、將鮮山藥去皮，上蒸鍋蒸熟

• 4、晾涼後切0.5釐米的斜刀片，備用

• 5、百合入開水汆水10秒鐘（時間長會變色），撈出透涼待用。

• 6、將紫甘藍切小塊

• 7、加300克涼開水用榨汁機榨汁

• 8、加白醋、蜂蜜、鹽調勻呈粉紫色

• 9、放入山藥浸泡入味，同時變成漂亮的顏色

• 10、百合加入酸奶拌勻，裝盤上桌即可。

小竅門

1、本菜特點：排毒養顏，奶香爽脆。
2、我喜歡淡淡的顏色，所以多加了醋，如果喜歡濃重一些的玫紅色，醋可以少放一點。
3、山藥也可以生着切片，然後入開水汆水1分鐘，沖涼備用，用哪個方法隨意。