玉米豆沙糕怎麼做-玉米豆沙糕的做法

“快過年了，新年中家家準備着年貨，年糕是必備的點心，意喻高高興興。用玉米做成的豆沙糕，經蒸煮後外表金黃的色彩，內包甜甜的紅豆沙，又有高貴；甜蜜；紅火和高興的內涵，這樣的糕點在客人面前一定會躲得眼球。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米豆沙糕的做法步驟

• 1、將玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器內。慢慢倒入清水攪拌成糕粉。請看我前發的切糕做法。

• 2、將紅豆沙搓成園粒壓扁，大小如乒乓球。

• 3、將二勺糕粉放入模具內；再放豆沙粒，然後用糕粉蓋住。

• 4、糕粉將豆沙蓋平，在模具上再蓋平蓋。防止模具倒過來時糕粉撒出。

• 5、任何平的蓋都行

• 6、將模具倒過來壓模，要壓實。看糕粉的含水量，含水稍濕輕壓實，要拿起時糕不散。

• 7、壓好的糕模。

• 8、放蒸鍋內蒸煮20分鐘

• 9、蒸熟後馬上取出冷卻，熱的吃更好。冷的可在微波爐熱30秒。或平底鍋放點油煎3-5分鐘。

• 10、成品玉米豆沙糕

• 11、成品玉米豆沙糕。