中式蒸糕的做法 🥄隨手做 😋 中式蒸糕🍥 中式蒸糕怎麼做

“隨手做🥄-手邊簡單易得的食材，靈活自由的發揮😋。
蒸糕該是麪包饅頭多加了水的兄弟😁
在廚房注意安全，小心燙，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的東西哦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中式蒸糕的做法步驟

• 1、温水中加一勺糖，放入全部酵母温暖處活化，表面會出現一層泡沫。

• 2、分多次將麪粉()加入水()中，攪拌均勻細膩，至稍稠的麪糊。（向水中加麪粉要比向麪粉中加水更容易攪拌成均勻細膩的麪糊）。

• 3、耐熱容器刷一層油(或覆上濕紗布)，倒入麪糊，蓋上蓋子或保鮮膜，温暖處發酵。（到此是原味版）。

• 4、重複步驟1，但只用一點水。重複步驟2，水換成藍莓汁，加入麪粉。

• 5、輕輕撒一層薄油在白麪糊表面，蓋上藍莓麪糊。

• 6、温暖處發酵至兩倍大，40min-1h。

• 7、取堅果水果乾搗碎，撒在表面。

• 8、大火蒸30min，燜5-10min，稍涼，切塊。

• 9、香香糯糯的蒸糕👍慢點吃呦😋。

小竅門

這篇蒸糕發揮的空間還是比較大的：不同顏色的果蔬汁，可以用玉米麪，或雜糧大米打成漿，紅棗是傳統的點綴，選用不同形狀的模具蒸制...
😘曬一曬你的大作到評論裏吧。