拿鐵中空蛋糕的做法 拿鐵中空蛋糕，FASAL法帥蒸烤箱製作 拿鐵中空蛋糕怎麼做

“下面跟着小法做一件拿鐵中空蛋糕，既可以享受到蛋糕的細膩香甜，也可以聞到撲鼻而來的咖啡香，超級讚的呢！在大視窗下看着蛋糕慢慢的膨脹起來，感覺到滿滿的成就感哦！一杯肥仔快樂奶茶加一份拿鐵中空戚風蛋糕，開啟美好的假日之旅~這次使用的機器是法帥32L台嵌兩用款，內置多種烹飪模式，三管發熱+一組背部風機，雙孔蒸汽直噴，無論蒸煮、燒烤抑或烘焙都能輕鬆實現哦~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拿鐵中空蛋糕的做法步驟

• 1、先準備咖啡液，4g開水，4g咖啡攪拌均勻，備用。

• 2、碗中倒入微沸的牛奶，咖啡，攪拌融化。

• 3、加入玉米油，糖，攪拌至乳化（看不到油星）。

• 4、加入低粉，攪拌至看不到乾粉。

• 5、依然是後蛋法，蛋糕整體會更加細膩。

• 6、麪糊的最終狀態。

• 7、蛋清分三次加糖，打至硬性發泡。

• 8、蛋白分三次加入蛋黃糊中，第一次可以用蛋抽，攪拌均勻。

• 9、後面兩次要用刮刀，切拌均勻。

• 10、倒入咖啡液，翻拌兩三下即可。

• 11、倒入模具，震三下。

• 12、麪糊往邊緣上抹，這樣攀爬力更強。

• 13、放入法帥蒸汽烤箱，燒烤模式170度，烘烤40分鐘。

• 14、綿柔、細膩的拿鐵蛋糕就做好啦。

• 15、喜歡喝拿鐵的不要錯過哦~