聖誕老人面包的做法 萌撻撻滴聖誕老人面包來啦 聖誕老人面包怎麼做

“女兒小的時候，過聖誕節的時候，我和她爸都會偷偷地把她喜歡的禮物塞到一個大大的漂亮的聖誕襪子裏，保密工作做得絕好，讓女兒相信世上真有一個聖誕老人。
但是，女兒對此略有懷疑，問聖誕老人是怎麼從煙囱裏爬進來的，他是怎樣知道小朋友喜歡什麼樣的禮物的，一連串的問題常常像連珠炮一樣向我射來，弄得我措手不及。
女兒四歲那年聖誕節，幼兒園的老師為她們過了一個熱鬧歡樂的節日，還邀請了家長一同參加。就在聖誕老人來教室分糖的時候，孩子們一齊上去圍着聖誕老人。女人長得矮小搶不過，就拽着聖誕老人的褲子，結果快把聖誕老人的褲子拽下來了，女兒發現，這個老人怎麼裏面竟然穿了連褲襪跟老師穿的一樣，！
從此，聖誕老人的“謊言”就被女兒識破了，但是，每年到了聖誕節卻希望我把家裏裝扮得節日氣氛濃一些，還會要一些她喜歡的禮物，。
聖誕節又要到了，我早就想給她做一些聖誕老人面包，提前預熱一下氣氛，但是我只在雜誌上看到一些照片沒有具體的方子，我就用了我最喜歡的65度湯種方子，試着做了幾個，沒想到受到女兒的高度表揚呢，做法很簡單，小夥伴不妨也試着做一做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕老人面包的做法步驟

• 1、1、將麪包材料中除黃油以外的所有材料全部放一起揉至光滑麪糰，放入黃油繼續揉至出膜，再進行第一次發酵。

• 2、2、取出發好的麪糰排氣後分割成10個35克的小麪糰和5個30克的小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘，取一個35克小麪糰擀成橢圓面餅當作聖誕老人的臉。

• 3、3、取一個30克小麪餅擀成類似三角形的麪餅，上面尖的部分折過來一塊，下面圓的部分捲起來，當作聖誕老人的帽子。

• 4、4、從剩下的麪糰裏取3克揉一小團當帽子頂的絨球，再取5克揉成揉一小團當鼻子。

• 5、5、再取一份35克的小麪糰擀成橢圓形，對摺一下。

• 6、6、用刀切成細條，每根條都扭成螺旋狀。

• 7、7、把做好的這些全部裝起來就好了，放在烤盤進行二次發酵，發好了先用蛋液整體刷一遍。

• 8、8、剩下的蛋液再加入適量紅曲粉調成紅色，用紅色蛋液把聖誕老人的帽子和鼻子刷成紅色，烤箱預熱210度烤10分鐘取出放涼。

• 9、9、把帽子的小球和鬍子篩上糖粉，再用溶化的巧克力畫上眼睛就好了。

小竅門

1、這個方子做出來的麪包非常柔軟，是我最愛的方子，可以一次做5個聖誕老人呢，不喜歡做這麼多剩下的可以做成奶油卷也很棒，在這裏。
2、需要注意的是聖誕老人的五官要放密點，不然經過二發再經過烤制五官就變形了。
3、我沒愛用色素，所以用的蛋液加紅曲粉調成紅色，色的深淺看自己喜歡就行。
4、烤的過程中，帽子和鼻子的色上好了後就要蓋上錫紙，但不要蓋到鬍子，等鬍子上好再全蓋上錫紙。