蘋果葡萄冰皮月餅怎麼做-蘋果葡萄冰皮月餅的做法

“又到中秋節，節前收到的月餅全部轉贈給親朋好友了，但又想應一下節，就利用家中的蘋果做了餡，做出了這個象是點心蘋果葡萄冰皮月餅，吃起來象是糯米餈；蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱；多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素，蘋果的這些特質恰恰是青少年腦部與身體發育不能缺少的營養素......”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果葡萄冰皮月餅的做法步驟

• 1、備材料，蘋果餡是用6個蘋果切碎煮至泥狀，收幹水份後加入糖與麥芽糖做成的

• 2、牛奶與糖、色拉油放一起，小火煮沸至糖溶化

• 3、把奶液倒進粉類中，拌均勻成粉糊

• 4、沸水入鍋，把粉糊蒸至熟透

• 5、取出粉團，用筷子拌上勁，晾涼

• 6、蘋果餡材料分小份，並在每份上撒葡萄乾

• 7、把粉皮材料分小份

• 8、取一面團擀片狀，包上一份蘋果葡萄乾餡

• 9、收口，放進灑了熟糯米粉的餅模裏，按結實

• 10、磕出來就成了