紫薯桂園肉甜粽怎麼做-紫薯桂園肉甜粽的做法
- 糕點
- 關注:1.83W次
“包的甜粽~我們家的口味比較清淡,甜粽裏頭也沒有放糖,只是放了些桂園肉,就桂園肉那絲絲淡淡的甜也足夠了
個人覺得:紫薯包在粽子裏特別好吃,咬開粉粉糯糯的;桂園肉是天冷的時候、買了桂園幹自己一粒粒剝出來的,放心乾淨~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯桂園肉甜粽的做法步驟
1、粽葉先要浸泡上一天,稍稍修剪一下,去掉硬梗和破葉。
2、然後把粽葉清洗乾淨,入鍋煮,放少許鹽、油,這樣煮後粽葉包時不易破,而且煮好的粽子殼不粘米,水開後再煮十來分鐘。
3、煮好的粽葉。
4、紫薯洗淨去皮、切塊。
5、桂園肉也掰開備用。
6、糯米浸上二三小時,不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的,不夠韌。
7、浸好的糯米略晾,取一張粽殼,在1/3處挽進粽殼的一端。
8、鋪上一半量的糯米。
9、放上切成小塊的紫薯。
10、再用糯米把粽殼內鋪滿。
11、鋪上桂園肉。
12、粽殼長的一端往上翻起,蓋住糯米。
13、用手捏緊挽倒多餘的粽殼。
14、用棉線捆緊。
15、再稍整形,一個粽子就包好啦。
16、入高壓鍋,我們家是會呲氣的那種,粽子大約放2/3滿,冷水入鍋沒過粽子,關上蓋,呲氣後轉中小火約半小時,關火悶十來分鐘,至氣放完即可。
17、很好吃哦~
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/5569jq.html