抹茶西米紫薯粽怎麼做-抹茶西米紫薯粽的做法

“隨着端午節越來越近、到處都能看到粽子、聞到粽香、不由得又包了些西米的粽子屯起來、今天包的抹茶味、喜歡抹茶味、還加了紫薯、蜜棗、味道還不錯、Q彈軟糯、
飛飛祝福大家端午節快樂哈😁🌹”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶西米紫薯粽的做法步驟

• 1、紫薯去皮洗淨切成塊

• 2、上鍋蒸熟

• 3、粽葉洗淨後放入鍋中煮5分鐘左右關火、浸泡10分鐘、

• 4、取出剪去根部

• 5、紫薯壓成泥狀、如果您喜歡甜、可以加糖

• 6、西米放入漏篩中、用水均勻地衝濕、

• 7、我分了兩份、一個沒加抹茶、一個加了半勺抹茶、白糖按自己喜歡加入西米中、加入玉米油（無色無味的油都可以）拌勻

• 8、把粽葉卷個漏斗形

• 9、舀一勺抹茶西米用筷子插幾下、實粘點！

• 10、放入紫薯、蜜棗壓一下

• 11、舀一勺西米、裝滿、壓一壓

• 12、用右手把尾巴壓下來、左手虎口卡住、不要鬆手、卡緊、上面成三角形、再把尾巴朝粽身圍着裹完、

• 13、用繩子捆綁好、捆緊些、千萬不能鬆鬆的、不然煮熟後會散、

• 14、還包了白味的、手法一樣

• 15、這是包好的一種

• 16、全部包完後、放入高壓鍋中、摻入清水、大火燒開轉小火壓40分鐘關火、自動退壓就可以吃了

• 17、這個是抹茶味的

• 18、這個是沒放抹茶的、也很美

• 19、個人比較喜歡抹茶味、非常好吃、咬一口有紫薯的香又有抹茶的清香、Q彈軟糯、😋😋😋美味

小竅門

1、抹茶粉不要放過多、顏色綠了就可以了、
2、西米不需要泡發
3、如果您用普通鍋煮、大火燒開轉小火煮1小時左右、再悶20分鐘即可、