花生糖的做法 過年零食！自制花生糖！ 花生糖怎麼做

“幾個禮拜之前失敗了一次……熬糖的時候加了水，因為總也不理解只是把糖放在鍋裏就能熬成糖漿……？？！！！結果真的可以哦~~而且很快很快！
快過年啦，做點花生糖吃嘿嘿~~~
賣相很不錯哦~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生糖的做法步驟

• 1、花生放在烤盤上烤熟，也可以用微波爐烤，或者用炒鍋炒熟。不要糊掉哦~~~

• 2、然後把花生用人工加工一下……好累這個步驟。把花生皮去掉，從中間掰成兩半，並把白砂糖準備好。綿白糖也可以的。如果想糖漿多一點可以多一些糖哦~~

• 3、炒鍋用火烤乾，不要有水有油，將白砂糖倒入，用鍋鏟翻炒。不要放油不要放水哦！！

• 4、很快就已經開始出現一點點糖漿哦~~~看到沒

• 5、糖漿越來越多

• 6、於是我把火調大了一點點，最小的那個火太慢了

• 7、糖漿出現啦！！！很完美哦！！

• 8、把花生放入快速的拌勻，不過記得哦，花生慢慢放，如果花生準備的多了而糖不夠，這裏可以調整數量的。

• 9、迅速倒到案板上，不用抹油下面不會粘案板的。用刀稍微整一下形狀，然後迅速的用擀麪杖擀平。

• 10、一定不要等着冷卻了以後再用刀切哦~~~就趁熱切，冷卻了以後會碎的很多哦~~~先切長條，再切成塊，放在烤盤上晾涼就可以吃了！嘗一塊，好吃！！

• 11、最後鍋子這樣刷：鍋裏放水，把剛才的鍋鏟一起放在裏面，燒熱，就是地下冒泡泡就可以啦，糖就融化啦！！

小竅門

1、花生和糖的量最好均等或者糖多一些些~~~
2、熬糖的時候火可以稍微大一點點~~
3、花生到案板上以後一定要趁熱整形、切開
4、最後放到密封盒裏就可以啦~~享受美味吧
5、對了，最重要一點，熬糖的時候不要加水不要加油！！

有一點點疑問的是，花生從鍋中倒到案板上的時候會拉絲哦~~難道拔絲地瓜就是這麼做的？！