砂鍋生綠豆芽怎麼做-砂鍋生綠豆芽的做法

“一直想要找一個可以完全避光的容器來生豆芽，提升綠豆芽品質，炊壺是個好東東，8過口太小，再者俺家天天燒開水不能動用它。有一天搗騰櫥櫃，突然看到一口長期沒用的砂鍋，腦子裏靈光一現，哈，就是它了——大小合適，有蓋，櫥櫃裏有其安身之所。於是，把它洗乾淨了，抓進去四把綠豆，放上水，蓋上蓋，再往櫥櫃裏一放，全避光的砂鍋生豆芽之旅就開始了。

很自豪的説，這個砂鍋生出來的豆芽，品質比我使用其他方法生出來的都要好。收穫的時候，那個成品身材好，色澤好，非常美，當然，吃起來更美。

我的豆芽是從4月底開始，5月中完成，因為温度低，所以時間長一些。夏天就不用那麼長的時間。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋生綠豆芽的做法步驟

• 1、砂鍋洗淨，無油。抓四把綠豆，洗淨，放入砂鍋。

• 2、放入適量的水泡12小時。

• 3、綠豆體積膨大，將水逼幹。

• 4、早中晚沖水，每次衝完後，將砂鍋內的水逼幹。至少要保證早晚澆水，多澆一點，把豆子呼吸排出的廢氣沖洗出去。第三天。

• 5、第四天。

• 6、第五天。

• 7、第六天。

• 8、第七天。

• 9、第八天。可以開始吃了。

• 10、第九天。

• 11、第十一天。

• 12、近景。

• 13、收穫。

• 14、清洗一下，去掉種皮和胚芽瓣。

• 15、裝入保鮮袋放冰箱冷藏，可保存一週左右。

• 16、炒好的豆芽。