巧克力餅乾（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：110
低筋麪粉 ：225
黑巧克力 ：150

輔料

紅糖 ：40

具體步驟

1.首先是準備工作，巧克力用刀切碎，紅糖過篩，低粉、泡打粉、鹽混合過篩兩遍。

2.黃油軟化後，加入細砂糖和紅糖，打至體積稍膨大，順滑。

3.分兩次加入全蛋液，每一次都都要與黃油充分混合後再加入下一次。

4.加入過篩後的粉類，用橡皮刮刀拌勻。

5.加入巧克力碎。

6.拌勻。

7.將一塊一塊的麪糰搓成球后，壓扁，擺在烤盤上。

8.放入預熱好的烤箱烘烤20分鐘左右。出爐後晾涼，放入密封盒保存。

烹飪技巧

1、黃油一定要充分打發。2、紅糖一定要過篩，不然會有顆粒。