#愛美食#雞蛋炒蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：250
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備蒜薹250g，雞蛋2個

2.蒜薹去兩頭洗淨

3.切成寸段裝盤備用

4.雞蛋放入碗中，攪拌均勻，如果怕蛋液掛碗，可以稍加一兩滴清水

5.鍋中放油

6.油熱倒入雞蛋

7.雞蛋下面成形後攪碎

8.放入蒜薹翻炒

9.如果喜歡吃爛一點的蒜薹就加入少量的水燜三分鐘

10.待水收幹後加入生抽，攪拌均勻

11.出鍋前加入適量的鹽，裝盤即可

烹飪技巧

個人比較喜歡加入生抽，因為顏色不會太深，生抽吃起來又比較鮮，喜歡顏色深的可以加入老抽，鹽放少量就可以，畢竟生抽也是鹹的。