甘脆的糖漬金桔如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

金桔 ：500

輔料

冰糖 ：80
水 ：適量

具體步驟

1.買來的金桔用清水洗乾淨。

2.鹽搓洗，鹽水浸泡2小時。

3.每個金桔切6刀，但不要切斷，輕輕壓扁後從縫隙中挑出子。

4.工程完畢（我是陪孩子寫作業的時候做的這件事情，比較費工夫哈）。

5.冰糖80g。

6.加水、金桔、冰糖燒開後轉小火慢燉。

7.期間攪拌，燉至湯汁收幹。

8.裝瓶，取兩個泡水，不夠甜可以加點蜂蜜。

烹飪技巧

1、裝金桔的瓶子一定要無油無水，我是用開水煮過晾乾後採用的。2、可以當茶飲，也可以適當晾曬後用作蜜餞，但是如果用作蜜餞，不建議加太多的水。