簡單快捷的蛋糕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

想必很多人都曾經吃過蛋糕片吧，小小的蛋糕片，卻擁有着蛋糕一般的美味，更難能可貴的是，蛋糕片香濃的味道極其誘人，品嚐之後更是無法停下來。現在你可以自己動手製作美味的蛋糕片啦，美味的小蛋糕片，通過你聰穎的雙手，一定可以製作出完美的蛋糕片。

主料

雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：80

輔料

色拉油 ：適量
白醋 ：適量
牛奶 ：50ml
白砂糖 ：40

具體步驟

1.蛋白，蛋黃分開，蛋黃容器里加入10G白砂糖，牛奶打勻

2.篩入低筋麪粉上下拌勻

3.拌好的面

4.分三次加入30GO糖打發蛋白

5.打發到蛋白霜完全打發成蛋白末端出現小彎鈎

6.然後取一半蛋白加入蛋黃拌勻，（上下切拌均勻）

7.拌好的蛋液倒入剩下裝蛋白的容器裏上下切拌均勻。

8.烤盤貼一張油紙，倒入烤盤，放入烤箱中層，上下火，160度烤20-25分鐘即可

9.烤好，倒出切片即可

烹飪技巧

每個人的烤箱不同，所以自己控制温度和時間！拌好的蛋液要上下切拌均勻。不能打圓圈攪拌！蛋白可以加點醋更容易打發，倒入模之前用力震幾下，震出裏面的氣泡。