噴香的香酥烤雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道噴香的香酥烤雞作為大家作為全民美食之一，它不僅十分美味，而且它的營養價值也得到了很好的保留。當調上豐富的佐料後，它的噴香就會得到更大的發揮。雞肉原本香香嫩嫩的肉質，在烤至過後，表皮酥酥的，但是肉質卻仍然會很酥軟，簡直是不可多得的美味。

主料

雞 ：半隻

輔料

香辣豆豉醬 ：適量
大蒜 ：一瓣
十三香 ：適量
生薑 ：兩片
鮑魚汁 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.把生薑、大蒜切小片，生抽、老抽、料酒、香辣豆豉醬、十三香、鮑魚汁、全部混合做成調味汁

2.把調味汁倒到雞肉上(用手按摩一下雞肉有助入味)，醃製8個小時，我通常都是早飯時醃製好，然後開始做晚飯時烤上

3.土豆一個切成厚片(土豆要預先跟雞肉一起醃製那樣才入味)刷點調味汁，把雞肉放上去

4.把雞放入預熱好的烤箱中層，200度烤1小時

5.1小時後拿出來刷一遍調味汁，正面反面都要刷，然後反面烤20分鐘，然後再拿出來正面烤10分鐘

6.大功告成啦，雖然賣相不咋滴，但是味道很好哦

烹飪技巧

用牙籤在雞肉上扎很多小洞洞有助入味(做一次烤雞就當一回rong嬤嬤，哈哈)，雞肉放好調味汁後用手給雞肉按摩一下也有助入味小提示：烤雞的時間温度根據自家烤箱脾氣酌情調整