「手工美食」抹茶芒果如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

抹茶芒果是一份受大家歡迎的甜食，新鮮的芒果配上抹茶，芒果的味道搭配上抹茶的清香，可算是極其美味啊。它的樣子看起來，黃綠相襯。外形美觀。而它的營養物質也是毋庸置疑的，其中的抹茶具有極高的營養成分。因為抹茶能完全融入水中，所以説抹茶的藥成分能夠完全的被人們所用。r芒果的營養成分也是毋庸置疑的。它的營養成分很多，維生素，胡蘿蔔素的，都因此受到大家的歡迎。

主料

低粉 ：80g
牛奶 ：240g
雞蛋 ：1個
細砂糖 ：20g

輔料

淡奶油 ：200g
糖粉 ：30g
無鹽黃油 ：15g
抹茶粉 ：4g
芒果 ：1個

具體步驟

1.準備所有的材料；

2.一個雞蛋打入盆裏，放入細砂糖，用手抽攪勻；

3.倒入牛奶，攪勻；

4.稱量出要用的低粉、抹茶粉，混勻後過篩至牛奶蛋液的盆裏；

5.用刮刀或手抽攪拌均勻，倒入融化的黃油再次攪拌均勻；

6.攪勻的麪糊過篩，過濾篩子上的顆粒用刮刀碾壓後可用，

7.麪糊蓋保鮮膜放冰箱冷藏，冷藏30分鐘以上；

8.淡奶油中加糖粉，用電動打蛋器打至有花紋不易消失，放入冰箱冷藏；

9.備好芒果，

10.冷藏後的麪糊變得濃稠；

11.平底不粘鍋烙第一張的時候，抹極少的油潤鍋，

12.鍋涼的時候倒入一勺麪糊，這一勺大約40g，開小火加熱；

13.轉動鍋子讓麪糊均勻的流向四周，待麪糊凝固餅微微鼓泡的時候，藉助與鏟子鏟到盤子裏，依次做完全部；後面烙的時候均不用放油；

14.全部烙好的皮；

15.待麪餅全部烙完並放涼後，在麪餅挨鍋底的一面放適量的淡奶油，上面放一塊芒果；

16.芒果上面再放少許的淡奶油，

17.像疊被子一樣疊起來，擺入盤中；可立即食用，也可放入冰箱冷藏後食用；

烹飪技巧

全程務必小火，每烙完一張，平底鍋放在濕抹布上降温，或者放在涼水下衝洗降温，放麪糊時一手放麪糊，一手轉動鍋子，餅無需翻面；黃色的皮用同樣的配方，未添加抹茶粉；