家常自制傷心涼粉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制傷心涼粉，傷心涼粉就是我們 常説的豌豆涼粉，吃起來細膩，Q彈好吃。我調的調味料是偏辣味的，夏天特別喜歡吃它，吃起來還涼爽可口呢！沒有飯也可以吃好大一碗呢！而且味道還可以自己調，一定要是可以讓你哭的一種涼粉，不然就不叫傷心涼粉。可以在家自己試試！

主料

豌豆粉 ：50
豌豆澱粉 ：50
辣椒 ：2個

輔料

水 ：250
蒜 ：少許
生抽 ：少許
香油 ：少許
醋 ：少許
辣椒油 ：少許
黃瓜 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

500g水燒開，250g水融化豌豆粉和豌豆澱粉，用濾網過濾，將粉溶液倒到燒開的水裏。

不停地攪拌約3-5分鐘，倒入容器，涼涼，切成條狀，可根據自己的愛好切成任意形狀。

黃瓜絲，辣椒切好，加黃瓜絲絲，有一股清香味。再把大蒜壓碎。

大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽，和在一起攪拌。

將佐料放到涼粉上，美味傷心涼粉做好了。