自制涼粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生粉(澱粉) ：1
花生 ：1
榨菜 ：1

輔料

香葱 ：1
泡椒 ：1
生抽 ：1
辣椒油 ：1
麻油 ：1

具體步驟

1. 生粉加冷水(1:3)攪拌開 倒在湯鍋裏小火慢慢燒 一邊攪拌燒到漿糊狀放涼 裝在保鮮盒裏放在冰箱冷藏室到涼粉成形 把保鮮盒倒放用刀拍一下整塊涼粉就出來了

2. 花生炒熟去皮拍碎 榨菜切碎 香葱切碎 泡椒切碎 辣椒油燒熟放涼

3. 把涼粉切塊 撒上花生米 榨菜末 香葱 泡椒 淋上生抽 辣椒油 麻油即可

烹飪技巧

生粉可以選擇綠豆生粉紅薯生粉小麥生粉等口感也是不一樣的,醬料可以按自己喜歡的口味調,放點芝麻醬味道也不錯