![自制涼粉炒涼粉-涼粉]( "自制涼粉炒涼粉-涼粉")
- “今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料葱花（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制涼粉的做法步驟1、準備食材：清水，土豆澱粉。2、將澱粉同...
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![家庭版自制涼粉如何做簡單又好吃]( "家庭版自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料涼粉：1盒冷水：7碗輔料紅糖：適量醋：適量具體步驟1.涼粉一盒2.把涼粉倒入碗內3.用一碗冷水稀釋成無顆粒狀4.加6碗水鍋裏5.燒開後加入稀釋好的涼粉6.攪拌均勻，並再次燒開7.燒開後放置一邊冷確8.冷確不熱後放...
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![甘脆的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "甘脆的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豌豆澱粉：150輔料鹽：適量香醋：適量生抽：適量大蒜：適量青椒：1個十三香：適量雞精：適量香油：適量小葱：適量具體步驟1.準備食材（這是夏天買的新鮮的豌豆澱粉，沒吃完後來曬乾了所以有些小疙瘩）2.碗內加入水把澱粉化開3....
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![質嫩的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "質嫩的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料綠豆澱粉：60清水：360輔料鹽：適量辣椒油：適量黃瓜：200蒜：適量醋：適量生抽：適量雞精：適量花生醬：適量具體步驟1.澱粉加2倍的水攪勻2.澱粉量4倍的水放鍋中燒開3.轉小火，向開水中慢慢倒入澱粉水4.用打蛋器不斷攪動，直...
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![鮮香的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "鮮香的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米澱粉：100水：500ml輔料醋：適量胡蘿蔔鹹菜：適量蒜：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.將澱粉和水按1：2的比例混合，將剩餘的水倒入鍋內燒開，倒入混合的澱粉糊，澱粉糊呈透明狀時關火（過程很快，就我一人在家，這步照片沒...
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![自制涼粉的做法 夏季——涼粉 自制涼粉怎麼做]( "自制涼粉的做法 夏季——涼粉 自制涼粉怎麼做")
- “涼粉是夏季的一道吃，主要原料是涼粉草，大米、紅薯、或豌豆粉，現氣温逐漸升高，今天用豌豆粉做一款刮涼粉。刮條涼粉色澤潔白，晶瑩剔透、嫩滑爽口。有詩稱讚:“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸”。佐以調汁，Q彈涼爽！”食材明細主料豌豆粉（1平杯）輔料...
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![自制涼粉來開胃-涼粉]( "自制涼粉來開胃-涼粉")
- “小時候，媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍，把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質，給我們調製涼粉，在那個物質貧乏的年代，這些涼粉不但能讓我們充飢，更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了，但芭蕉芋製作的涼粉依然是邊疆人們最愛吃的小吃，芭蕉芋屬於蕉科，美人蕉屬，有些地方...
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![香糯的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "香糯的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料清水：140ml紅薯粉：70輔料香油：適量黃瓜：半根苦菊：適量大蒜：適量醋：適量鹽：適量香菜：3根糖：適量生抽醬油：適量具體步驟1.紅薯粉70g2.用温水調開紅薯粉。3.點小火做鍋，將調好的紅薯粉放入鍋裏，在鍋里加入開水不停的攪...
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![自制涼粉怎麼做-自制涼粉的做法]( "自制涼粉怎麼做-自制涼粉的做法")
- 食材明細主料豌豆粉（250克）輔料清水（2000克）黃瓜（適量）香菜（適量）調料鹽（3克）辣椒油（適量）陳醋（適量）生抽（適量）蒜（適量）香油（適量）麻油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制涼粉的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：豌豆粉250克，備用。3、加入400克清水攪拌均勻，過篩更細膩。4、鍋里加入1600...
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![入口即化的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "入口即化的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豌豆粉：100輔料冷水：1000具體步驟1.100g的豌豆粉先用少許水調稀。2.不用解釋了吧，其實也可以用蠶豆粉，紅薯粉，超市都有賣的。3.加入1000g的冷水，放在中小火上燒，不停的用筷子攪拌，知道粘稠成透明狀，且冒小泡泡...
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![涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做")
- “看到外面賣涼粉總是勾起饞蟲，忍了再忍告誡自己外面做的涼粉絕不能買。每次去超市都有意無意的尋找綠豆澱粉，功夫不負有心人終於買到了，終於可以吃到自己做的涼粉。自制涼粉雖然有點兒麻煩，但保證了衞生和質量，為了那一口清涼還是值得的。”食材明細主料綠豆澱粉（60克）純淨水（75...
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![簡單的自制涼粉如何做簡單又好吃]( "簡單的自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料碗豆澱粉：1碗輔料水：3碗鹽：適量具體步驟1.水一碗2.澱粉一碗3.把一碗澱粉加入水裏攪拌開4.鍋里加兩碗水煮開5.煮開後加入攪拌好的水澱粉6.不停的攪拌7.攪拌成透明8.裝盤冷卻9.冷卻後裝冰箱會更好烹飪技巧...
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![自制涼粉如何做簡單又好吃]( "自制涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料生粉(澱粉)：1花生：1榨菜：1輔料香葱：1泡椒：1生抽：1辣椒油：1麻油：1具體步驟1.生粉加冷水(1:3)攪拌開倒在湯鍋裏小火慢慢燒一邊攪拌燒到漿糊狀放涼裝在保鮮盒裏放在冰箱冷藏室到涼粉成形把保鮮盒倒放用刀拍一下整塊...
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![自制涼粉-涼粉]( "自制涼粉-涼粉")
- “因為新型肺炎疫情，人們宅在家裏，開始了各種“折騰”，最近看到全國人民都在耗時半天做涼皮，我只費時10分鐘做出一份涼粉。”食材明細主料紅薯澱粉（1小碗）輔料鹽（1匙）清水（5碗）原味（口味）未知（難度）自制涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉1小碗。2、鍋內加入4小碗水和1匙鹽。3、1碗水加入澱粉中...
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![小時候的涼粉-涼粉]( "小時候的涼粉-涼粉")
- “小時候沒有電視，沒有電腦，沒有手機，一有時間就會做吃的，長大後離開家，總是想起小時候的那些東西，還好現在網絡物流都很發達，想吃什麼都可以買到，花一個多小時時間給自己做一碗涼粉，我覺得挺好，好東西都是需要時間的發酵才能出成品。”食材明細主料涼粉草（1斤）輔料食用鹼（3g）冬薯粉（120...
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![【青島】自制海涼粉-海涼粉]( "【青島】自制海涼粉-海涼粉")
- “曾經在青島吃過海涼粉，從此對此物念念不忘。做為一個吃貨，對喜歡的食物一定是想方設法做啦，查了資料後感覺並不難，就自動動手做起來，哈哈，一次成功！做好的海涼粉晶瑩剔透，涼拌之後很爽口，感覺還不錯哦，雖然自己做麻煩點，但想吃的時候不用跑青島啊，哈哈。”食材明細主料石花菜（70g）白...
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![自制粉色涼皮-粉色涼皮]( "自制粉色涼皮-粉色涼皮")
- 食材明細主料麪粉（500克）輔料紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）豆芽（適量）雞蛋（適量）油菜（適量）黃瓜（適量）配料辣椒油（適量）醋（適量）蒜（適量）黑芝麻（適量）芝麻醬（適量）花生碎（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制粉色涼皮的做法步驟1、麪粉500克和麪,和好的面發酵十分鐘,準備兩個盆,洗面用2、...
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![自制紅薯涼粉-紅薯涼粉]( "自制紅薯涼粉-紅薯涼粉")
- 食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料水（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）自制紅薯涼粉的做法步驟1、自家種的紅薯打的紅薯粉一碗。2、將紅薯粉倒入大碗中加入一勺鹽。3、用剛剛裝紅薯粉的同一只碗加一碗水到紅薯粉中，將紅薯粉顆粒捏碎，攪拌均勻。4、過濾一下，去除雜質和沒有捏碎的顆粒，使...
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![自制麻辣涼粉-麻辣涼粉]( "自制麻辣涼粉-麻辣涼粉")
- “涼粉在炎熱的夏天是很受歡迎的小吃之一，涼粉製作過程並不複雜，在家裏就可以做出和外面一樣的味道來，需要用到豌豆澱粉，只有這種澱粉做出的涼粉口感才好，一般超市裏都有賣的，涼粉勁道爽滑，麻辣夠味，在配上老乾媽豆豉的豉香，別提多好吃了，吃一碗是不夠的哦，呵呵~~~”食材明細主料豌...
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![自制涼粉草-涼粉草]( "自制涼粉草-涼粉草")
- “每到夏天，小傢伙們總要我做涼粉，往年都是在市場上買的一包包半成品回來加水就煮，半成品為了保質多多少少，都會有一些化學添加劑的，為了讓孩子吃到安全衞生的涼粉，今年決定買新鮮生的涼粉草回來自己手工做。第一次做涼粉草，做的過程很好玩，成品很有成就感，仙草的味道特別濃香，比買...
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![自制黑涼粉-黑涼粉]( "自制黑涼粉-黑涼粉")
- 食材明細主料黑涼粉（70g）輔料清水（1600ml）白糖（適量）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉倒入碗中2、加入400毫升清水攪拌均勻3、鍋中加入1200毫升清水煮沸4、加入黑涼粉糊，不停的攪拌煮至冒泡即可5、倒入容器中晾涼，放入冰箱冷藏6、食用時加入適量...
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![自制彩色涼粉-彩色涼粉]( "自制彩色涼粉-彩色涼粉")
- “冬季吃慣了大魚大肉，偶爾來點涼菜也會刷刷膘，讓笨重的身體來個短暫的清爽！涼粉也是我的鐘愛，過一段日子總會做一次的。之前做的涼粉總是滿的澱粉來做，昨天去市場稱的零售澱粉，有顆粒的，據説這種做出的涼粉更勁道。試過之後確實如此，所以建議想做涼粉的親們，還是稱散裝的較好。”...
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![自制紅薯粉涼粉-紅薯粉涼粉]( "自制紅薯粉涼粉-紅薯粉涼粉")
- “以紅薯澱粉為原料製作紅薯涼粉，軟韌滑爽，口感適中，既可涼拌，也可熱食。”食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料水（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制紅薯粉涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉一碗。2、加水攪拌均勻，不要有顆粒。3、不粘鍋中加水燒開。4、倒入澱粉水不停攪拌。5、...
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![涼拌自制涼粉怎麼做-涼拌自制涼粉的做法]( "涼拌自制涼粉怎麼做-涼拌自制涼粉的做法")
- 食材明細主料綠豆粉（適量）輔料水（適量）黃瓜片（適量）老乾媽（適量）葱花（適量）油辣椒（適量）醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）涼拌自制涼粉的做法步驟1、豌豆粉加入適量水。2、攪拌均勻。3、鍋中燒開水，遍拌邊倒入鍋中。4、然後開中火，不停的拌。5、拌2-3分鐘關火，繼續拌。6、幾分鐘...
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![自制酸辣涼粉-酸辣涼粉]( "自制酸辣涼粉-酸辣涼粉")
- “整個夏天一直想做涼粉，但拖到現在才做，這也讓我認識到在濟南買綠豆澱粉的難呀，跑遍了6,7家大小超市都沒買到綠豆的，到最後在淘寶上才買到的，這也説明了做涼粉還是用綠豆澱粉比較好，做出的涼粉既筋道又爽滑，之前用紅薯澱粉做過一次，實在是很糟糕，感覺都沒法吃。。”食材明細主料...
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味味甜
