好吃的蒜香空心菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

常聽人説蒜有極大的殺菌功能，除了這個以外蒜還有抗癌，保護心血管，抗疲勞等功效。其營養價值自是不言而喻了。但是因為味道太大我們往往不知道怎麼食用它，這道蒜香空心菜把蒜剁成泥使得我們可以接受，再配上營養的空心菜，的確是不錯的家常菜。

主料

空心菜 ：200

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

將空心菜去掉黃葉洗淨，切成兩釐米左右的段，切梗的時候用刀背拍一下，會裂開，炒的時候比較入味。

蒜切成蒜米，姜切成細絲，紅辣椒切圈，切好後待用。

炒鍋倒入三勺植物油，油熱後放入薑絲爆香。

將空心菜倒進去大火翻炒。

翻炒至菜變色後，倒入兩勺生抽、鹽、醋

翻炒兩下後，將蒜米和辣椒圈倒進去繼續翻炒幾下使菜入味後關火即可。