鮮味粉絲墨魚肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

粉絲墨魚肉丸湯，這是來自大海味道的一鍋美羮湯，大海的味道是鹹鹹，加上活潑亂跳的海鮮，那湯是鮮的；在這碗湯中加入了粉絲還有肉丸子，這道美餚蹭蹭又提升上去了幾個檔次；再是如果把粉絲變成麪條，看是這碗湯要是也要變成一道個人美食了，不再是湯了。

主料

墨魚 ：2個
粉絲 ：適量
肉丸 ：0.5斤

輔料

薑片 ：5片
雞精 ：適量
蛋清 ：適量
醋 ：2滴
鹽 ：適量
麻油 ：適量
酒 ：2滴

具體步驟

.墨魚提前一天泡發

撕掉黑色的膜和那塊白色的骨頭丟掉。

切成小塊。

用開水加點酒把墨魚燙一下。

.放砂鍋里加薑片、醋，大火煮開轉小火燉一個小時左右。

選一塊瘦一點的豬肉。

剁成細細的肉末。

放入酒、鹽、雞精、麻油，因為家裏沒有生粉了，我就放了半個蛋清，肉丸一樣的嫩滑。

搓好放盤子裏。

墨魚燉好後把丸子放下去。

肉丸全部浮起來就説明煮好了。

倒一半在鍋裏煮開，放入粉絲，加入鹽、雞精調味。（另一半是留着明早做墨魚肉丸面的。我會當家吧：）

裝進湯碗、淋上香油，滿屋飄香。放點葱花更好，我女兒不吃，所以我從來不放。