家常東安雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

仔雞 ：1只
紅辣椒 ：2個
大蒜 ：5顆
生薑 ：1小陀

輔料

鹽 ：2勺
花椒 ：6-8顆
醋 ：50ml
辣椒粉 ：1勺

具體步驟

1. 大紅辣椒切成條狀，雞過水煮一下，煮過雞的湯留一碗備用。

2. 過了水的整雞把它剁成一塊一塊的。鍋裏把油燒開 放花椒 大蒜 生薑 辣椒粉（能吃辣就放尖椒），把這些爆一下後倒入雞塊，翻炒一下後放鹽，再把所有的醋倒進去炒一下之後再悶一下，再倒入大辣椒條和過雞的湯水，再適當加點鹽把湯水收掉一大半後就可以出鍋了。