香甜炒鮮蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鮮蝦 ：自己定
大蒜子 ：3-4顆

輔料

醬油 ：小半碗
老酒 ：四勺

具體步驟

1. 將鮮蝦沖水，洗淨，放碗裏待炒

2. 大蒜子三四顆剝皮，用刀面壓一下，壓扁待炒

3. 往鍋裏放油，待油慢慢的有熱起來後，放入大蒜子，炒至金黃

4. 一手拿鍋蓋，一手將蝦倒入，倒入後立刻將鍋蓋蓋起來（這樣既可以防止有些蝦會蹦出來，或者四濺的油傷到你，又可以留住蝦的美味）

5. 倒入老酒適量，加糖，繼續蓋鍋燜煮一下下。

6. 倒入醬油，蓋鍋，繼續燜煮一下（半分鐘）。起鍋啦。結束。

烹飪技巧

注意噢，由於加了很多醬油，所以不需要再放鹽了。另外，蝦易熟，所以，每次鍋蓋上燜煮都不能太久。