美味紅燒肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天給大家帶來一道非常美味家常的川菜，紅燒肉的做法。這道菜基本算是非常簡單易學好吃的佳餚了，不論是老人還是小孩都十分喜歡吃，家庭中做這道菜也有很多做法，吃起來絕對有一種幸福的感覺。行動不如行動吧，跟着我一起來學習這道美味的菜餚吧。

主料

五花肉 ：500

輔料

葱 ：50
姜 ：50
八角 ：50
蒜 ：50

具體步驟

1、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾

2、鍋裏放油煸炒肉塊到微黃

3、放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

5、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

6、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。

7、8到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。