棒極的青豆角香爆蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

棒極的青豆角香爆蝦仁，蝦仁老了就不好吃，什麼菜都講究火候，所以要把握好火候很重要。喜歡吃海鮮的小夥伴，選擇這道菜再好不過了。出盤的時候就會聞到香噴噴的 豆角炒蝦仁就吃起來的豆角脆脆，蝦仁味美。就算親戚朋友來上這道菜也不會失禮，因為好吃又好看。

主料

蝦仁 ：150
豆角 ：100

輔料

油 ：40
蠔油 ：1湯匙
鹽 ：適量
葱蒜 ：適量
木耳 ：50
紅蘿蔔 ：50
料酒 ：適量

具體步驟

1.大蝦去頭去腥腺，醃製20分鐘，開水裏焯一下備用

2.豆角切段 紅蘿蔔切細條，木耳手撕小片。葱姜切段

3.鍋內倒油 爆香葱姜，倒入配料，煸炒要豆角熟透，再倒入蝦仁稍微炒制倒蠔油 生抽 鹽。

4.上碟