自制猴頭菇肉包如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制猴頭菇肉包，猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素，它還能能起到降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環的作用！所以説它的營養價值是極高的。可以用來熬粥喝也是很養胃的，其實電視上也可以看到很多猴頭菇的廣告，比如猴頭菇餅乾，猴頭菇養胃粥等等

主料

猴頭菇 ：適量
麪粉 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
發酵粉 ：適量

具體步驟

1.猴頭菇要提前用水泡，泡好後切成小丁，用沸水煮一會兒，撈出來等冷了用少許食鹽醃製片刻。麪粉加水加發酵粉合成麪糰，加濕布發酵。

2.把肉也切成小丁，用老抽、生抽、、細鹽、胡椒粉提前醃製。

3.葱薑蒜也切成末備用。

4.鍋燒熱後倒入適量油，炒香豬肉丁，倒入拌了鹽的猴頭菇。炒一小會兒裝盤，加葱薑末及少許色拉油拌好。

5.把發酵好的麪粉擀成包子皮。把包子皮裏放入猴頭菇餡，包好靜置10分鐘後放入蒸鍋蒸制。根據個人喜歡來決定包子的形狀。

6.放入適量水在蒸鍋中燒開，大火上汽後轉小火蒸18分鐘，關火，3分鐘後開蓋即可。