地瓜冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜（去皮） ：150
牛奶 ：80ML
蛋黃 ：2個
砂糖 ：80
動物性淡奶油 ：150ML

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 先將客浦1520冰淇淋攪拌機的製冷桶放入冰箱的冷凍庫冷凍15小時以上。

2. 將牛奶放鍋內，小火加熱至牛奶快要沸騰即可。再將煮好的牛奶少量分次加入蛋黃糊中攪拌均勻。

3. 將牛奶蛋黃糊倒回小鍋內開小火，不停的用勺子攪拌加熱至濃稠狀。

4. 將裝有牛奶蛋黃糊的盆隔着冰水冷卻。

5. 將牛奶蛋黃糊和地瓜倒入攪拌機裏打成泥。將淡奶油和地瓜糊混合，攪拌均勻。

6. 將製冷桶從冰箱裏拿出，裝進冰淇淋機中，將冰淇淋糊倒進製冷桶中。蓋上冰淇淋機的蓋子，按動開機鍵。

7. 15分鐘左右冰淇淋就做好了。將桶邊上的冰淇淋刮下來，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衞生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。