蝦和鄂梨中式冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：6只
鄂梨 ：1/2個
西紅柿 ：1/2個
黃瓜 ：1/2根
中式麪條 ：2兩

輔料

白芝麻 ：1大勺
芝麻醬 ：2勺
薑汁 ：1小勺
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 在芝麻醬中加入適量的糖和鹽扮勻，加入白芝麻和薑汁混合備用。

2. 蝦用鹽揉搓用水洗乾淨後，背上切開去殼。鄂梨去皮去核，切成7毫米厚的片，西紅柿切成4等份，黃瓜切絲。

3. 將蝦也一起放在鍋裏，焯1~2分鐘，變色後就可以撈出來備用。

4. 在開水中下中式麪條，煮一下即可。之後用水沖洗，瀝乾裝盤。將蝦、鄂梨、西紅柿、黃瓜裝點在麪條上，澆上混好的調料。

烹飪技巧

鄂梨中的維生素E，搭配西紅柿裏的番茄紅素，芝麻裏的芝麻明。中餐中經典的冷菜食材，換成具有抗氧化作用的食材，讓你擁有美肌。