老媽私房螃蟹熬倭瓜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

螃蟹 ：適量
倭瓜 ：適量

輔料

葱姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 我用的是熟蟹，因為媽媽説新鮮蟹蒸的好吃木有辦法（攤手）所以用吃剩得兩隻，來炒。還有螃蟹爪若干，其實生蟹會更好些，步驟也是一樣的。所需材料都在上頭。

2. 熱油加葱姜、花椒大料，爆香

3. 蟹掰小處理下即可，炒香，加入謝好的幹黃醬

4. 幹黃醬清水謝開，木有啥禁忌，成水狀即可

5. 加入倭瓜，倭瓜切大點木有關係，翻炒，加入醬油、料酒鹽味精，鹽適量，本身醬汁就有鮮味。

6. 加鍋蓋燜下，出鍋

7. 出鍋光線暗些，不阻擋好吃的味道！