美味台式涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

面 ：一人份
黃瓜 ：半根
火腿 ：一根
雞蛋 ：一個
西紅柿 ：一兩個

輔料

芝麻醬或者花生醬 ：兩勺
辣椒粉 ：一勺
蒜泥 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 面的話 可以選擇別的面 我是家裏只有意麪 就用的意麪來做..先把水燒開 放鹽再放入意麪

2. 把雞蛋攤成蛋皮 然後捲起來切絲 西紅柿切片 火腿切絲 黃瓜切絲

3. 舀兩勺芝麻醬 加適量的水 慢慢攪拌 攪拌成醬的感覺就可以了 然後加入醬油 醋和蒜泥拌勻

4. 鍋裏倒油 燒熱後倒入辣椒粉 爆香一下盛出

5. 最後 把面撈出來沖涼水 滴點橄欖油拌一下 盛到盤子裏 把準備好的黃瓜西紅柿火腿和蛋絲都擺放好 中間倒入花生醬和辣椒

烹飪技巧

我是為了擺盤好看所以把辣椒和花生醬汁分開淋了上去其實可以在調芝麻醬的時候就把辣椒一起放進去拌好