台式什錦大面炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油麪 ：200公克
豬肉絲 ：40公克
新鮮魷魚絲 ：40公克
蝦仁 ：40公克
高麗菜絲 ：50公克
胡蘿蔔絲 ：30公克
葱 ：2根
蛋 ：1個
高湯 ：250㏄
醬油 ：15㏄
鹽 ：1/2小匙
雞精粉 ：1小匙
細砂糖 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 1葱切段；蛋打散成蛋液備用。

2. 2熱油鍋，以小火爆香葱段，轉中火，先放入蛋液炒散成蛋鬆，再放入豬肉絲、魷魚絲、蝦仁快炒數下，放入高麗菜絲及胡蘿蔔絲略炒，加入所有調味料以大火煮至滾，最後放入油麪拌炒均勻至湯汁收幹即可。