口感不錯的苦瓜炒瘦肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :250
鹽 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
主料
苦瓜 :300瘦肉 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
1.準備好豬肉,苦瓜,蒜
2.瘦肉切片用澱粉,醬油,鹽醃製半個小時
3.苦瓜挖去瓢切片
4.用鹽醃漬半個小時,半小時後用清水沖洗乾淨。
5.鍋中熱油,加入蒜瓣加入瘦肉炒至變色
6.加入苦瓜大火翻炒4分鐘
7.調入少許鹽即可
苦瓜用鹽醃10分鐘,會沒那麼苦。瘦肉要提前醃製再炒比較入味。全程不用蓋蓋子,不然苦瓜會變黃。
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