美味的檸檬酸奶慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

每次看到咖啡屋中那些美麗的歐式蛋糕，你有沒有想自己做一個的衝動呢？只要你動手，一切都很簡單！檸檬酸奶慕斯，一款熱賣的下午茶點心，檸檬的清新配上酸奶的醇香，再加上奶油的點綴，只需一口，就能讓你的味蕾沉浸在這多層次、多口感的美食中。快來為自己做一個吧！

主料

淡奶油 ：200
酸奶 ：200

輔料

檸檬 ：半個
棉白糖 ：55
吉利丁粉 ：7

具體步驟

1.冷水將吉利丁泡軟備用。

2.酸奶中倒入棉白糖攪拌。

3.檸檬切一半，擠入檸檬汁，不要全部擠完，擠整個檸檬的四分之一，再攪拌。

4.淡奶油打至稍濃稠。

5.淡奶油與酸奶混合後，取一些慕斯糊與吉利丁混合。

6.再將吉利丁倒回慕斯糊中。

7.剪一片圓形油紙，鋪在6寸蛋糕模具上。

8.將慕斯糊倒入模具中，用抹刀抹平。再在桌子上磕幾下，磕出氣泡，然後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上（我是冷藏隔夜的）。

9.取出，擺盤～好吃～

烹飪技巧

1、吉利丁泡軟後，用濾網過濾一下，這樣不會有吉利丁的顆粒。