「經典菜」爽口醃蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

青蘿蔔 ：1個
紅辣椒 ：2個
小米椒 ：100

輔料

純淨水 ：350ml
白醋 ：30ml
白糖 ：30
鹽 ：7

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.青蘿蔔去皮一切四瓣在切薄片。

3.蘿蔔中加入鹽醃製片刻。

4.鍋中加入純淨水350毫升加入白糖。

5.再加入白醋。

6.加入4克鹽攪拌煮開關火冷涼。

7.蘿蔔去除多餘水分放入密封盒，加入切絲的紅椒在倒入小米椒。

8.把冷涼的調料汁倒入蘿蔔中。

9.加蓋密封放入冰箱12個小時即可食用。

烹飪技巧

蘿蔔也可以用心裏美或者白蘿蔔都可以，味道都很棒。如果喜歡辣味重的，可以把小米椒切碎兩個再放入一起浸泡，辣味會更重。所有器具要保證無油，醃好的蘿蔔也要用無油無水的筷子夾取，吃不完還要放冰箱。