鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做

“鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水鴨的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、鍋裏放進水，煮開，放入五勺鹽。

• 3、將鴨子，配料裝進袋子裏。因為量少，裝入袋子裏是為了更入味。

• 4、開水下鍋，蓋上鍋蓋，調至700W,煮至1.5小時。

• 5、時間快到了，準備起鍋。

• 6、新鮮出爐的鹽水鴨。

• 7、切塊，上桌了。