自己做的酒釀餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

大餅大家都吃過，作為麪食非常的好吃受到大家歡迎，所以今天我們就來説説跟大餅有關係的菜，就是酒釀餅，聽到這個名字是不是就有很多人喜歡吃，沒錯真的很好吃，所以今天我們就來説説怎麼製作這個酒釀餅，一起來試試吧。

主料

酒釀 ：100
低筋麪粉 ：170

輔料

豆沙餡 ：120
核桃仁 ：適量
色拉油 ：10

具體步驟

1.先把酒釀連湯一起倒入麪包桶裏，這次我用了酒釀的湯，所以沒有加水

2.放入150克麪粉，20克我是發酵後面團用的

3.啟動和麪程序和成偏軟的麪糰即可手動關閉程序

4.和成團後就把它用濕布蓋上發酵4小時酒釀的能量不可小看呀！簡直有點發酵過頭了！全是蜂窩狀！

5.放入鍋中煎至兩面金黃

6.雙面加熱4分鐘，中途觀察一下

烹飪技巧

這次我用了酒釀的湯，所以沒有加水，酒釀裏基本上沒有多少米粒哦！

2種做法都?嘗過後，我的感覺就是低粉做的餅皮口感更加細軟，更像店鋪裏賣的口感！