炒瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：300g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將上好的裏脊肉切好，並加上料酒、醋和鹽及澱粉醃製10分鐘左右；

2.坐鍋點火，將油燒燙，加姜葱爆鍋；

3.將瘦肉倒入鍋中大火翻炒；

4.加鹽；

5.加入辣椒油或者是辣子；

6.翻炒；

7.起鍋。

烹飪技巧

肉碼上一會兒，加入澱粉，可以讓肉很嫩。