正宗的咖喱烤鮮蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖 :1/4小匙
白胡椒 :1/4小匙
咖喱粉 :1大匙
“咖喱”一詞來源於泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。咖喱聞起來辛辣、刺激、霸,品嚐到嘴裏感覺像是很多香味同時刺激你的味蕾.一般外面餐館的咖喱烤鮮蝦都比較貴,那麼我們就自己來嘗試做一下這道菜吧,保證成品出來後你欲罷不能.
主料
白蝦 :300輔料
醬油 :1/2小匙糖 :1/4小匙
白胡椒 :1/4小匙
咖喱粉 :1大匙
具體步驟
1.白蝦洗淨剪去頭須、剖開背部去泥腸備用
2.加入咖喱粉
3.加入醬油
4.加入胡椒粉
5.加入細砂糖
6.拌勻醃10分鐘備用
7.烤箱預熱至180℃,蝦放入烤箱
8.烤8分鐘至幹香即可取出
1、烤的中途蝦會出水,可以將水倒掉繼續烤。還可以將蝦鋪在烤網上或者用竹籤串起來,烤箱下面再放一烤盤,鋪上錫紙,接烤制時滴落的湯汁2、剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。因此食用蝦時最好先將蝦線去除。方法是從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身,一手拿蝦,另一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出
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