誘人的滷麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 一小塊五花肉,放水、鹽、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。
2. 這個時候把黃花、木耳用温水浸泡,洗淨。
3. 把煮好的肉撈出切片準用,把煮肉湯裏的東西撈乾淨。
4. 開火做上湯,把切好的肉片、洗淨的黃花、木耳一起放進鍋中,一定要用原湯不要另加水,這個時候放醬油找色調鹹淡就可以了。
5. 開兩開後,飛個機蛋花,最後用澱粉勾一下汁即可。
6. 把面煮好,用涼水過一下,把熱忽忽的滷澆在過了水的涼麪上,吃的時候放點醋、再來點蒜或者辣椒。
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