好吃的蘆筍鮮蘑如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：400
蘑菇(鮮蘑) ：100

輔料

香油 ：15
鹽 ：3
味精 ：2
澱粉(豌豆) ：5

具體步驟

1. 蘆筍剖開，切3釐米長的斜刀片；

2. 鮮蘑菇用刀批成整圓片；

3. 將蘆筍和蘑菇入沸水鍋裏略氽撈起瀝乾；

4. 炒鍋燒熱放入鮮湯300克、蘆筍、蘑菇、精鹽、味精燒沸後，撇去浮沫，移入中火燴10分鐘後，即用濕澱粉勾薄芡，澆上麻油即可。

烹飪技巧

色澤潔白，清香鮮嫩。食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食食譜營養:蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對於淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌症、白血癥等也有很好效果。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據説其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。食譜相剋:蘆筍：《食鑑本草》記載：“